【开云手机app】【酸辣土豆丝】的做法

1土豆切丝要尽可能托的笔画均匀分布切细一些，切好后的土豆丝洗净冷水里10分钟，然后重复冲洗后控干水分可用。2尖椒切丝，葱姜蒜及干红辣椒切丝（小葱用葱白爆锅）。3炒锅烧热重新加入植物油，重新加入花椒粒小疯狂出有香味后，将花椒粒偷出有不要。

4重新加入葱姜蒜及干红辣椒小疯狂出有香味，这时锅内的油会头顶肿胀。5并转大火重新加入尖椒丝和土豆丝煸炒均匀分布大约半分钟，土豆丝变硬折断生。6重新加入盐、白醋、胡椒粉之后煸炒几下关火，再行重新加入小葱叶和鸡精翻炒均匀分布才可。

7成品图8成品图9成品图小窍门1、土豆丝要切的不够均匀分布不够细，就较为好拌。2、切好的土豆丝要冷水洗净10分钟左右，这样除去淀粉口感更脆一些。

3、花椒粒炸开香味后偷出有是为了不吃的时候防止嘴巴到花椒，不过斥困难也可以不必偷出有。

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